|
|
Courgette Romana
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten voor Courgette alla Romana 4 courgettes 2 eetlepels olijfolie 3 sjalotjes of 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gehakt 500 gram rundergehakt 10 gedroogde tomaten op olie, in reepjeszout en versgemalen peper 2 eetlepel groene of rode pesto 150 gram gorgonzolaovenschaal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze voor Courgette alla RomanaVoorbereiden:
Halveer de courgettes in de lengte en hol ze iets uit met een spitse lepel. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereiden:
Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes en knoflook. Voeg het gehakt erbij en bak dit rul. Schep de courgettestukjes, tomatenreepjes, zout, peper en pesto erdoor. Vet een ovenschaal in met wat olie van de tomaten. Zet de courgettes er naast elkaar in en schep de gehaktvulling erin. Verdeel daarover de gorgonzola. Zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven totdat de courgette gaar en de kaas gesmolten is.
Tip:
Serveersuggestie: Lekker met pasta.
|
|
|